CIP在位清洗系統(tǒng)可以消除活性成分交叉污染
點(diǎn)擊次數(shù):1299 更新時(shí)間:2022-10-27
CIP在位清洗系統(tǒng)是指不用拆開(kāi)或移動(dòng)裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用,把與食品的接觸面洗凈,對(duì)衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類(lèi)等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。
CIP清洗系統(tǒng)是指設(shè)備(罐體、管道、泵、過(guò)濾器等)及整個(gè)生產(chǎn)線在無(wú)需人工拆卸或打開(kāi)的前提下,在一個(gè)預(yù)定時(shí)間內(nèi),將一定溫度的清潔液通過(guò)密閉的管道對(duì)設(shè)備內(nèi)表面進(jìn)行噴淋循環(huán)而達(dá)到清洗的目的,特稱(chēng)CIP在線清洗系統(tǒng)(Cleaninginplace)。一個(gè)穩(wěn)定的CIP在線清洗系統(tǒng)在于優(yōu)良的設(shè)計(jì),包括設(shè)備、管道、操作規(guī)程、清洗劑配方、自動(dòng)控制和監(jiān)控要求的一整套技術(shù)系統(tǒng)等。
系統(tǒng)結(jié)構(gòu):
CIP清洗系統(tǒng)主要由酸、堿液貯罐、水罐(清水槽)、機(jī)架、清洗液管路分配器、加熱系統(tǒng)、進(jìn)程泵、管道閥門(mén)等組成。廣泛用于果汁、飲料、乳品、酒類(lèi)等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。
CIP在位清洗系統(tǒng)是藥品生產(chǎn)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的前提條件之一,它可以消除活性成分交叉污染,消除異物不溶性微粒。降低或消除微生物及熱源對(duì)藥品的污染。CGMP要求盡力推薦制藥工業(yè)使用CIP在位清洗系統(tǒng)。產(chǎn)品具有自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)便,清洗快速、安全性高、價(jià)格合理等優(yōu)點(diǎn)。
以飲料行業(yè)為例,其清洗程序如下:
1、洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗10—20分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃;中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水;然后洗滌3—5分鐘,清水。
2、洗滌3—5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗5—10分鐘,1%—2%溶液,60℃—80℃,中間洗滌5—10分鐘,60℃以下的清水,殺菌10—20分鐘,90℃以上的熱水。
清洗流量保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速,從而產(chǎn)生一定的機(jī)械作用,即通過(guò)提高流體的湍動(dòng)性來(lái)提高沖擊力,取得一定的清洗效果。
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